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Horario de brunch
Lunes a sábado 7:30 a. m. – 12:00 m.
Domingos y festivos 7:30 a. m. – 1:00 p. m.
Horario de almuerzo y comida
Lunes a jueves 12:00 m. – 8:30 p. m.
Viernes y sábado 12:00 m. – 10:00 p. m.
Domingos y festivos 1:00 p. m. – 8:00 p. m.

Brunch

Entradas

  • Arepa de choclo $24,900.00 Rellena de queso derretido.
  • Bistec a Caballo $39,500.00 Lomito fino, huevos, sofrito de la casa y arepa artesanal de maíz blanco.
  • Canasta de pan $22,900.00 Croissant de mantequilla, croissant de almendra, pan de banano con pasas, pan de banano con chips de chocolate, tostadas con mantequilla y mermelada, y muffin de zanahoria.
  • Cayeye $24,900.00 Con aguacate y sofrito de la casa.
  • Chicharrón al Carbón $39,500.00 Con papa criolla, suero costeño, sofrito casero, limón y chimichurri.

Huevos

  • Benson $35,900.00 Tres huevos revueltos con tocineta y queso, acompañados de arepa artesanal de maíz blanco.
  • Eddy Mauricio $37,900.00 Tres huevos al gusto, salchicha a la plancha y pancake.
  • Fritos del Rancho $31,900.00 Tres huevos fritos, salchicha, fríjol refrito, sofrito de la casa y aguacate sobre tortilla crujiente de maíz, con nachos crocantes.
  • Huevos Oso Grizzlly $32,900.00 Tres huevos, salmón ahumado, láminas de aguacate, queso crema, aceite de oliva extra virgen y cebollín, acompañados de tostadas de pan brioche, mantequilla y mermelada de fruta.
  • Olivia $29,900.00 Tres huevos revueltos con maíz, cebolla salteada, sour cream, queso cheddar y feta, acompañados de arepa artesanal de maíz blanco.
  • Pato Titos $25,900.00 Tres huevos fritos, hogao de la casa, salchicha y arepa artesanal de maíz blanco.
  • Pericos de la Casa $24,900.00 Tres huevos revueltos con sofrito de la casa y arepa artesanal de maíz blanco.
  • Te Quiero $25,900.00 Tres huevos revueltos con jamón, acompañados de arepa artesanal de maíz blanco.

Huevos Benedictinos

  • Benedictinos Clásicos $23,900.00 Huevos poché con salsa holandesa.
  • Benedictinos con Espinaca $28,900.00 Con espinaca salteada y cebolla.
  • Benedictinos con Tocineta $32,900.00 Con tocineta ahumada.
  • Benedictinos con Waffle de Choclo $32,900.00 Con huevos poché, salsa bernesa, tocineta, pistacho, cranberries, tomate cherry, rúgula y mix de lechugas.
  • Benedictinos con Waffle Pan de Yuca $30,900.00 Waffle de masa de pan de yuca, servido con ensalada césar, huevos poché y salsa bernesa.

Omelettes

  • Omelette de Espinaca y Champiñones $31,900.00 Con espinacas, champiñones salteados y queso cheddar.
  • Omelette de Jamón y Queso $31,900.00 Relleno de jamón y queso fundido.
  • Omelette de Maíz y Espinaca $28,900.00 Con maíz, queso fundido y espinacas salteadas.
  • Omelette de Queso $25,900.00 Relleno de queso fundido.
  • Omelette de Tomate Horneado $27,900.00 Con tomate horneado, cebolla caramelizada y queso derretido.

Panadería y Hojaldres

  • Croissant de Almendra $6,900.00
  • Croissant de Chocolate $6,900.00
  • Croissant de Mantequilla $5,900.00
  • Dedito de Hojaldre con Queso $8,900.00
  • Dedito de olaya Chikis $9,900.00
  • Dedito de Olaya Chikis con Guayaba $9,900.00
  • Dedito de olaya Jumbo $14,900.00
  • Pan de Banano con Chips de Chocolate $6,900.00
  • Pan de Banano con Pasas $6,900.00
  • Pastelito de Espinaca $8,900.00
  • Pastelito de Jamón y Queso $9,900.00
  • Pastelito de Lomito al Curry $15,900.00
  • Pastelito de Pollo $14,900.00

Pancakes

  • Pancakes Clásicos $24,900.00 Receta inspirada en Nueva York. Servidos con miel maple.
  • Pancakes de Fresas $33,900.00 Receta inspirada en Nueva York. Servidos con miel maple.
  • Pancakes de Manzana $34,900.00 Receta inspirada en Nueva York. Servidos con miel maple.
  • Pancakes de Nutella $38,900.00 Receta inspirada en Nueva York. Servidos con miel maple.

Tostadas Francesas

  • Tostadas Francesas Clásicas $24,900.00 Gruesas, doradas y deliciosas. Servidas con miel maple, queso crema con vainilla de Madagascar y azúcar pulverizada.
  • Tostadas Francesas con Fresas $33,900.00 Gruesas, doradas y deliciosas. Servidas con miel maple, queso crema con vainilla de Madagascar y azúcar pulverizada.
  • Tostadas Francesas con Nutella $38,900.00 Gruesas, doradas y deliciosas. Servidas con miel maple, queso crema con vainilla de Madagascar y azúcar pulverizada.

Platos Fuertes

Entradas

  • Carpaccio de Res $45,900.00 Finas láminas de lomo de res cuidadosamente marinadas en aceite de oliva extra virgen, acompañado de arándanos, parmesano, rúgula y marañones.
  • Mega Nachos $31,900.00 Con fríjol negro, guacamole, queso cheddar, sour cream, maíz salteado, pico de gallo, cebollín y cilantro.
  • Mega Nachos con Lomito $43,900.00 Con fríjol negro, guacamole, queso cheddar, sour cream, maíz salteado, pico de gallo, cebollín, cilantro y lomito.
  • Mega Nachos con Pollo $39,900.00 Con fríjol negro, guacamole, queso cheddar, sour cream, maíz salteado, pico de gallo, cebollín, cilantro y pollo.
  • Mozzarella Fingers $25,900.00 Cinco unidades de queso mozzarella servidas con salsa marinara.
  • Patacón de la Casa $15,500.00 Tres patacones con sofrito de la casa.
  • Patacones con Camarones $38,000.00 Patacones crujientes cubiertos con camarones y champiñones gratinados en salsa bechamel.
  • Pulpo a la Gallega $52,900.00 Pulpo cocido a la perfección, servido con rebanadas de papa, paprika ahumada y aceite de oliva.
  • Pulpo con Miel de Chorizo Gallego $56,900.00 Pulpo cocido bañado en miel de chorizo gallego.
  • Taquitos de Camarón $31,900.00 Tres tacos con camarón, chipotle y vegetales frescos.

Carnes, Aves y Pescados

  • Beef Stroganoff $43,900.00 Tiras de res salteadas en crema de champiñones.
  • Lomito Pepper $79,900.00 Corte de res sellado, servido en salsa de pimienta negra, mantequilla fundida, brandy flameado y páprika ahumada.
  • Lomo Fungi $65,900.00 Lomo bañado en salsa cremosa de champiñones, acompañado de puré de papa.
  • Lomo Napa Valley $65,900.00 Lomo cubierto con salsa al vino de la casa, acompañado de puré de papa
  • Pollo a la Pimienta $43,900.00 Pollo en salsa cremosa de pimienta francesa.
  • Pollo en Salsa de Champiñones $43,900.00 Medallones de pollo gratinados en salsa blanca de champiñones, sobre puré de papa.
  • Salmón Teriyaki $79,900.00 Corte premium de salmón caramelizado a la plancha con salsa teriyaki de la casa.

Pastas y Arroces

  • Arroz Thai con Camarón $52,900.00 Arroz salteado con soya, ajonjolí, vegetales frescos, marañones y camarón.
  • Arroz Thai con Lomo $47,900.00 Arroz salteado con soya, ajonjolí, vegetales frescos, marañones y lomo.
  • Arroz Thai con Pollo $42,900.00 Arroz salteado con soya, ajonjolí, vegetales frescos, marañones y pollo.
  • Arroz Thai con Pork Belly $47,900.00 Pork belly glaseado con arroz thai y vegetales frescos.
  • Lasaña de Pollo $48,900.00 Con pomodoro, bechamel, mozzarella y parmesano.
  • Pasta Carbonara $48,900.00 Penne o fetuccini en salsa bechamel, vino blanco y tocineta.
  • Pasta con Camarones $55,000.00 Fetuccini en salsa marinera cremosa, elaborada con leche de coco, aceitunas y un delicado toque de especias.

Sándwiches de la Casa

  • Cheese Sandwich $30,900.00 Queso derretido en pan recién horneado, dorado en mantequilla.
  • Club Sándwich $49,900.00 Pollo al horno, tocineta ahumada, huevo frito, queso fundido, lechuga, tomate y alioli en pan baguette crujiente.
  • Croque Madame $36,900.00 Jamón caramelizado y queso fundido, gratinado con parmesano y coronado con huevo.
  • Croque Monsieur Clásico $35,900.00 Sándwich de jamón caramelizado y queso fundido, gratinado con queso parmesano.
  • Croque Monsieur con Pollo y Tocineta $38,900.00 Con pollo, tocineta ahumada y queso fundido, gratinado con queso parmesano.
  • Ham & Cheese $36,300.00 Jamón caramelizado y queso fundido en pan recién horneado, dorado en mantequilla.
  • Montecristo $49,900.00 Pollo horneado, jamón caramelizado, tocineta ahumada y queso derretido en tostadas francesas, con jalea de frambuesa.
  • Sándwich 212 $79,900.00 Lomo fino, pollo a la plancha, tocineta ahumada, jamón caramelizado, queso, lechuga y tomate en triple pan recién horneado, dorado en mantequilla.
  • Sándwich de Pavo $38,900.00 Pechuga de pavo, queso ligero, espinaca, Dijon, miel, manzana y cranberries en pan integral.
  • Sándwich Steak House $49,900.00 Lomito fino, champiñones en salsa cremosa al vino y queso derretido en pan baguette crujiente.
  • Sándwich Steak Onion $48,900.00 Lomito fino, cebolla salteada en caramelo de Módena y queso derretido en pan baguette crujiente.

Hamburguesas

  • Burger Cabrera $50,000.00 La reina del menú. Carne 100% a la parrilla coronada con un aro de cebolla apanado y relleno de queso fundido, tocineta ahumada y nuestra salsa especial de mozzarella.
  • Hamburguesa Red Pepper $50,000.00 Carne Angus, mozzarella, cheddar y costeño caramelizado en miel con un toque atrevido, tocineta, cebolla crunchy.
  • La Dany $41,900.00 Tocineta, tomate, cebolla, lechuga crujiente, salsa de la casa y queso cheddar americano. Carne Angus 100%.
  • La Lola $39,900.00 Tomate, cebolla fresca, lechuga crujiente, salsa de la casa y queso cheddar americano. Carne Angus 100%.
  • La María Antonieta $51,900.00 Carne madurada, queso azul, queso mozzarella derretido, portobellos salteados en mantequilla, cebolla caramelizada en reducción balsámica, puerro crocante, tomate y lechuga crujiente.
  • La Mega Max $46,900.00 Carne de res, queso cheddar americano, queso mozzarella, jamón caramelizado y tocineta.

Menú Infantil

  • Pollo a la Plancha Infantil $36,900.00 Acompañado de papas fritas y bebida.
  • Sándwich de Jamón y Queso Infantil $34,900.00 Jamón caramelizado y queso fundido en pan recién horneado, dorado en mantequilla, acompañado de papas fritas.
  • Sándwich de Queso Infantil $29,900.00 Queso derretido en pan recién horneado, dorado en mantequilla, acompañado de papas fritas.

Healthy Choices

Ensaladas

  • César con Pollo $46,900.00 Ensalada césar tradicional con aderezo de la casa, crutones crocantes y pollo.
  • Panamá City $45,900.00 Pollo, tocineta, arándanos, maíz, huevo, crutones dorados en aceite de oliva extra virgen, lechuga y tomate, con vinagreta de Dijon.

Saludables

  • Arepa de choclo con stevia $24,900.00 Arepa de choclo endulzada con stevia, rellena de queso mozzarella bajo en grasa y queso costeño.
  • Huevos Benedictinos integrales $28,900.00 Huevos poché sobre tostada de pan integral, aguacate, tomate cherry y salsa de yogurt kéfir.
  • Huevos Molly $24,900.00 Huevos napolitanos con arepa de maíz blanco y queso bajo en grasa.
  • Omelette Keto $31,900.00 Relleno de tocineta, queso mozzarella y espinaca.

Postres

Brownies

  • Brownie Ghirardelli $16,900.00
  • Brownie Praline $18,900.00

Cupcakes

  • Cupcake de mousse de chocolate $6,900.00
  • Cupcake de Oreo $6,900.00
  • Cupcake de red velvet $6,900.00
  • Cupcake de trufas de chocolate $6,900.00
  • Cupcake de vainilla $6,900.00
  • Cupcake de zanahoria $6,900.00

Gelato

  • Helado de vainilla $8,300.00 Delicioso helado de vainilla que combina con todo lo que quieras.

Postres por porción

  • Cheesecake de arequipe $21,900.00
  • Cheesecake de guayaba $21,900.00
  • Cheesecake de maracuyá $21,900.00
  • Cheesecake de Oreo $22,900.00
  • Porción apple pie $22,900.00
  • Porción de Milky Way $24,000.00
  • Porción de piña $18,900.00
  • Porción de red velvet $21,900.00
  • Porción de Saralee $17,900.00
  • Porción de torta de banano $21,900.00
  • Porción de trufa de chocolate $21,900.00
  • Porción de trufa de chocolate – con splenda $24,900.00
  • Porción de vainilla arequipe $20,900.00
  • Porción de zanahoria $21,900.00
  • Porción de zanahoria – con splenda $24,000.00
  • Porción esponjado de limón $22,900.00
  • Porción key lime pie $21,900.00
  • Porción pecan pie $22,900.00

Tortas

Tortas completas

  • Pecan pie Desde $70,600.00
  • Saralee Desde $57,700.00
  • Torta apple pie Desde $70,600.00
  • Torta banano Desde $87,600.00
  • Torta Cocolandia Desde $83,600.00
  • Torta de cheesecake de arequipe Desde $75,600.00
  • Torta de cheesecake de Oreo Desde $75,600.00
  • Torta de cheesecake guayaba Desde $75,600.00
  • Torta de cheesecake maracuyá Desde $75,600.00
  • Torta de esponjado de limón Desde $86,600.00
  • Torta de key lime pie Desde $71,600.00
  • Torta de Milky Way Desde $62,700.00
  • Torta de red velvet Desde $43,300.00
  • Torta de vainilla arequipe Desde $51,600.00
  • Torta de zanahoria con splenda Desde $95,700.00
  • Torta piña caramelizada Desde $65,600.00
  • Trufa Desde $43,300.00
  • Trufa con splenda Desde $53,300.00
  • Zanahoria Desde $39,400.00

Bebidas

Bebidas Calientes

  • Americano $9,900.00
  • Aromática $10,900.00
  • Café Latte $10,900.00
  • Capuchino $11,900.00
  • Capuchino con Leche de Almendras $13,900.00
  • Chocolate Caliente $13,900.00
  • Chocolate Caliente con Marshmallows $14,900.00
  • Espresso $7,900.00
  • Espresso Cortado $9,900.00
  • Espresso Doble $12,900.00
  • Espresso Macchiato $8,900.00
  • Latte con Arequipe $12,900.00
  • Latte con Leche de Almendras $13,900.00
  • Té Gourmet $7,900.00

Bebidas Frías

  • Agua $9,500.00
  • Agua Tónica $7,900.00
  • Coca-Cola $7,900.00
  • Coca-Cola Zero $7,900.00
  • Ginger Ale $7,900.00
  • Soda $7,900.00

Jugos Naturales

  • Corozo $11,900.00
  • Frappé Clásico $13,900.00
  • Frappé de Arequipe $13,900.00
  • Frappé de Chocolate $13,900.00
  • Fresa $12,900.00
  • Limonada Cerezada $13,900.00
  • Limonada con Hierbabuena $13,900.00
  • Limonada de Coco $15,900.00
  • Limonada Natural $12,900.00
  • Mandarina $12,900.00
  • Milo Frappé $16,900.00
  • Naranja $12,900.00
  • Piña con Hierbabuena $12,900.00
  • Sandía con Lima $11,900.00
  • Tamarindo con Jengibre $11,900.00

Sodas Artesanales

  • Frutos Amarillos $11,900.00 Agua con o sin gas, siropes de frutas amarillas, limón, hierbabuena y soda.
  • Frutos Rojos $11,900.00 Agua con o sin gas, sirope de frutos rojos y limón.
  • Jengibre Tropical $11,900.00 Agua con o sin gas, sirope de piña, sirope de jengibre, limón, hierbabuena y soda.

Carta de Licores

Cervezas

  • Club Colombia Dorada $13,900.00
  • Corona $16,900.00
  • Stella Artois $16,900.00

Cócteles

  • Carajillo $35,900.00
  • Gin Cítrico $30,900.00 Ginebra, triple sec, toronja, tónica y cítricos.
  • Margarita $30,900.00 Tequila reposado, triple sec, zumo de limón y sirope.
  • Margarita Blue $40,000.00
  • Mimosa Original $22,900.00 Vino espumoso blanco y jugo de naranja.
  • Mojito Clásico $30,900.00 Ron Bacardí, zumo de limón, sirope, hierbabuena y soda.
  • Passion Mule $30,900.00 Ginebra, triple sec, naranja, maracuyá y jengibre confitado.
  • Piña Colada $30,900.00 Havana Club Especial, Malibu, piña, crema de coco y limón.

Sangrías

  • Copa $30,000.00 Disponible con vino rosado, tinto o blanco.
  • Jarra Completa $149,900.00 Disponible con vino rosado, tinto o blanco.
  • Media Jarra $82,900.00 Disponible con vino rosado, tinto o blanco.

Tragos y Botellas

  • Botella Buchanan’s Deluxe $340,900.00
  • Botella Buchanan’s Master $374,900.00
  • Botella Old Parr 500 Ml $234,900.00
  • Botella Old Parr 750 Ml $302,900.00
  • Buchanan’s Doble $30,900.00
  • Buchanan’s Sencillo $15,900.00
  • Old Parr Doble $30,900.00
  • Old Parr Sencillo $15,900.00
  • Tequila Doble $30,900.00
  • Tequila Sencillo $15,900.00

Vinos

  • Castillo Molina Chardonnay $118,900.00
  • Copa de Vino $28,000.00
  • Finca Las Moras Chardonnay $99,900.00
  • Finca Las Moras Malbec $99,900.00
  • Finca Las Moras Sauvignon Blanc $99,900.00
  • JP Chenet Ice $106,900.00
  • Piccini Lambrusco Blanco $99,900.00
  • Piccini Lambrusco Tinto $99,900.00
  • Tarapacá Cabernet Sauvignon $99,900.00